lato...lato...

(przelotne deszcze ale jeszcze ciagle za malo pada )


GIOVANNI MARRADI SELECTION
https://www.youtube.com/watch?v=SOoOQLm9TMc

Puszysta babka z ajerkoniakiem

5 jajek
200 g cukru pudru
3 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
125 ml oleju
250 ml ajerkoniaku
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia


dodatkowo:

100 ml ajerkoniaku - do nasączenia
cukier puder - do posypania



Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Natłuszczamy foremkę do babek.
Jajka, cukier puder i cukier waniliowy ucieramy do białości. W oddzielnej misce dokładnie mieszamy olej z likierem i dodajemy do masy jajecznej. Mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy, aż powstanie gładka masa. Masę wlewamy do foremki i pieczemy ok 45 minut. Po upieczeniu, w pęknięcia na wierzchu ciasta wlewamy likier jajeczny ( można ewentualnie nakłuć dodatkowo wykałaczkami). Czekamy ok godziny aż likier wsiąknie w ciasto po czym wyjmujemy z foremki i posypujemy cukrem pudrem.