Kto to obierze?

"Pan oczywiście też zbiera grzyby?
Zbieram i podczas każdego grzybobrania znajduję przynajmniej kilka sztuk, które zostawiam w lesie, no bo niby widzę np. muchomora czerwieniejącego – którego jadam ze względu na wyjątkowy smak – ale nie do końca jestem przekonany do jego morfologii. Coś mi w nim nie pasuje. Uważam, że mam niezłe oko do grzybów i nieźle je rozróżniam. Kiedyś, idąc przez ogród botaniczny w Lublinie, zebrałem kilkanaście gatunków grzybów, wymieszałem je i położyłem przed jedną z profesorek zajmujących się biochemią grzybów. Poprosiłem, żeby określiła gatunki. Ona ustaliła tylko pięć albo sześć. Ludzie niemający oka biologicznego patrzą i nie widzą, nie rozróżniają cech występujących tylko u grzybów. Lepiej, żeby takie osoby nie zbierały grzybów; niech jedzą pieczarki."
„Wiedza i Życie" nr 10/2012