Pączki

50 dag mąki
5 dag drożdży
5 żółtek lub 3 całe jaja
10 dag cukru
1 szklanka mleka lub wody
cukier waniliowy
kieliszek spirytusu lub octu
szczypta soli
5 dag masła
cukier puder do posypki
marmolada owocowa lub powidło
smalec lub olej do smażenia

Drożdże rozpuścić z letnim mlekiem i łyżką cukru,zasypać 10 dag mąki.Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 10-15 minut by zaczyn urósł.Roztopić masło.Żółtka utrzeć z cukrem.Dodać do zaczynu razem z pozostałą mąką,ostudzonym masłem,cukrem waniliowym,alkoholem i szczyptą soli.Wyrobić gładkie ciasto i zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.(ciasto powinno być dość wolne i dobrze wyrobione)Gdy ciasto podwoi swoją objętość,rozwałkować je na grubość 2 cm.Wycinać kółka układać na nich nadzienie,starannie zlepiać formując pączki,odstawić do wyrośnięcia.Smażyć w rozgrzanym tłuszczu na rumiano z obu stron.Wyjąć na bibułę .Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.

dodane na fotoforum:

ela71 2013-02-07

Dziś tłusty czwartek mamy,
pyszne pączki pożeramy.
Choć ja faworki wolę,
kilka sobie zjeść pozwolę

nfoksik 2013-02-07

Stasiu kalorie będziemy tracić od poniedziałku.... bo jak na razie to trzeba zjeść to co napiekłyśmy:)))

elkat 2013-02-07

Dziś tłusty czwartek mamy,
pyszne pączki pożeramy.
Choć ja faworki wolę,
kilka sobie zjeść pozwolę.

jesorek 2013-02-07

śłodkiego , pączkowego dnia ;)

wrobel3 2013-02-07

slodkiego paczkowego czwartku-;)>buzka

mikki 2013-02-07

ach te paczusie ale grzechu warte
pozdrawiam

o40na 2013-02-07

Dlatego zjadłam tylko jednego :)

stencia 2013-02-07

_-:¦:-_ TŁUSTY CZWARTEK _-:¦:

Czwartek Tłusty...Dniem Rozpusty,
każdy zajada pączek tłusty.
Czy to jeden czy to dwa,
a czasem ile się da.
Ja Ci życzę dziś smacznego,
zjedz pączka chociażby jednego.
A do pączka smaczna kawa,
to dopiero jest zabawa!
Wszelkie diety dziś na boku,
Tłusty Czwartek jest raz w roku!!!
SMACZNEGO!!