Knedle z truskawkami

1 kg ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1-2 jajka

Ugotowane ziemniaki zmielić w maszynce.Dodać obie mąki, jajko zagnieść na jednolite ciasto. Musi być troszkę lepkie, by potem knedle łatwo się zlepiały. Uformować wałek na blacie podsypując mąką.Każdy kawałek ciasta rozpłaszczyć, położyć truskawki i zlepić brzegi. Uformować kulę. Wrzucić do osolonej wrzącej wody i gotować ok.8 min. Podawać polane masłem i zrumienioną bułką tartą.

Wychodzi ok 12-14 knedli

dodane na fotoforum: