(17)
1 kg żołądków drobiowych
1/2 kg wołowiny lub antrykotu
2 średnie pietruszki
2 średnie marchewki
1/4 selera
łyżka mąki pszennej
łyżka masła
ostra papryka
majeranek
sól,pieprz
Żołądki gotować do miękkości,wyjąć po wystudzeniu pokroić w paseczki.Tak samo wołowinę ugotować i pokroić razem z żołądkami włożyć z powrotem do wywaru i zagotować.Włoszczyznę zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w kostkę.Włożyć do wrzącego wywaru i gotować do miękkości.Doprawić solą pieprzem i papryką.Mąkę zrumienić na suchej patelni dodać masło i rozprowadzić wodą.Zasmażkę wlać do flaczków.Doprawić majerankiem.
dodane na fotoforum:
