Ucierane z truskawkami i kruszonką

3 szklanki mąki
6 jajek
1,5 szklanki cukru
cukier waniliowy
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 szklanki oleju

1 kg dowolnych owoców (truskawek,jagód,wiśni,jabłek itp.)

12 dag margaryny
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki

Całe jaja utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę,następnie dodać mąkę z proszkiem i olej.Po dokładnym utarciu ciasto przełożyć do formy (26x36 cm.)na wierzch rozłożyć dowolne owoce (w tym wypadku truskawki) i posypać kruszonką. Na kruszonkę:Margarynę cukier i mąkę rozkruszyć w palcach aż powstanie kruszonka. Piec ok.50 min. w 180 °C

dodane na fotoforum: