Świateczny makowiec

Nadchodzą cudowne święta
O szczerych życzeniach każdy pamięta
Korzystając z tej sposobności
Życzę Wam mnóstwo miłości
Mnóstwo wzruszeń przy wspólnej kolędzie
I nadziei, że Nowy Rok jeszcze lepszy będzie.


Tort makowy

Składniki na blaty:
* 5 jajek
* 15 dag cukru pudru
* 2 łyżki mielonych migdałów
* 12 dag mąki pszennej
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
* 20 dag maku (suchego, nie trzeba mielić)
*Tortownica 0 śr. ok. 23 cm.

Składniki na poncz:
* 200 ml. czarnej herbaty
* 50 ml. np. winiaku ( można dać więcej )

Składniki na masę z białej czekolady:
* 2 tabliczki białej czekolady
* 500 ml śmietany kremówki ( najlepsza jest 36% )
* 2 śmietan - fixy

Dodatkowo - kokos i migdały do ozdoby

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier puder, następnie żółtka. Migdały wymieszać z mąkami, proszkiem do pieczenia i makiem. Powoli połączyć z masą jajeczną, wymieszać delikatnie. Do wcześniej wysmarowanej masłem tortownicy i wysypanej bułką tartą, wlać ciasto. Piec w temperaturze 180ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić, przekroić wzdłuż dwa razy. (na 3 blaty)
Zrobić poncz: wystudzoną herbatę mieszamy z alkoholem, odstawić.
Czekoladę przeznaczoną na krem rozpuścić w kąpieli wodnej, wystudzić. Śmietanę kremówkę ubić dodając śmietan - fix. Powoli wlewać ochłodzoną białą czekoladę, dalej ubijać. Podczas mieszania czekolady ze śmietaną, robić to na bardzo wolnych obrotach aby śmietana się nie zważyła i nie zrobiło się masło ( to naprawdę wyższa szkoła jazdy :))
Na tortownicy ułożyć pierwszy blat, nasączyć ponczem. Na blacie rozsmarować 1/3 kremu. Przykryć drugim blatem, nasączyć ponczem, posmarować kolejną 1/3 kremu. Przykryć ostatnim blatem, nasączyć ponczem, posmarować kremem boki i wierzch tortu. Udekorować kokosem i migdałami lub według własnego pomysłu. Tort włożyć do lodówki. Najlepiej przygotować go dzień wcześniej.