UWAGA NA MOM !
Mięso oddzielane mechanicznie (skrót: MOM) - rozdrobniona surowa masa mięsno-tłuszczowa otrzymana z elementów zwierzęcych (np. tusz drobiowych), przeznaczana jako składnik surowcowy do produkcji przetworów mięsnych, poddawanych dalszej obróbce cieplnej.
Czyli najprościej mówiąc wszystko co tylko wpadnie np. skórki, korpusy, szyje. <ble>
Najczęściej w kiełbasach, wędlinach i parówkach .