Pyszny jabłecznik na jesienne smuteczki :))


Składniki na ciasto :

1 kg jabłek

1 i 1/2 szklanki cukru

3 jajka

1 i 1/2 szklanki oleju

3 szklanki mąki

2 łyżeczki soku z cytryny

2 łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżeczki kakao

2 łyżeczki cynamonu

garść rodzynek

garść włoskich orzechów


Umyte i obrane jabłka (i pozbawione gniazd nasiennych) pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Całe jajka wbić do miski, dodać cukier i miksować do uzyskania jasnej, pulchnej masy. Dodać olej, przesianą mąkę, sodę oczyszczoną, kakao i cynamon. Wymieszać do uzyskania jednolitej masy . Do ciasta wsypać rodzynki , orzechy i jabłka.

Ciasto przelać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 26 cm i udekorować wierzch jabłkami.

Piec w temperaturze 180ºC( z termoobiegiem) przez około 60-70 minut.

Ostudzone ciasto polałam lukrem . Smacznego !