(24)
125 g masła
ok.¾ szkl.cukru (ja daję ½)
4 jaja
¾ szkl.kaszy manny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
¾szkl.mielonych orzechów włoskich (laskowe też mogą być,ja osobiście wolę włoskie do tego ciasta)
¼ szkl.mleka
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę,ucierając dodawać po 1 żółtku.Kaszę wymieszać z mielonymi orzechami i proszkiem do pieczenia.Do utartego masła z żółtkami dodajemy stopniowo suche produkty na przemian z mlekiem.Pozostałe białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.Dodać do ciasta-wymieszać delikatnie łyżką.Piec w keksówce wysmarowanej tłuszczem ok.50 min temp.170-180 C.Po upieczeniu ponczujemy gorące ciasto zimnym syropem(wylewamy cały syrop na gorące ciasto)Po przestudzeniu można polać polewą czekoladową...
Syrop:
¾ szkl.wody
1 łyżka cukru
1 cukier waniliowy (duży)
2 łyżeczki soku z cytryny (ja dodaję kilka kropel,dla złamania słodyczy)
