Pierniczki

1 ½ szkl.mąki
½ szkl.miodu
3 łyżki wody
2 łyżki przyprawy do pierników
3 dag masła
¼ szkl.cukru pudru
1 jajko
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Mieszamy suche składniki(mąka,cukier,przyprawa do pierników,soda).Masło z miodem roztopić-ostudzić.Wlać do suchych składników,wbić całe jajko,zagnieść ciasto.Włożyć do lodówki na całą noc.Po schłodzeniu rozwałkować i wykrawać dowolne kształty.Piec do 10 min.w 160-170 C.
Pierniczki po upieczeniu są twarde...Muszą trochę \\\"poleżeć\\\" żeby nabrać wilgotności.
Będę je dekorować lukrem królewskim,ale w późniejszym terminie...

Lukier królewski

ok.½ kg cukru pudru
2 białka
łyżeczka soku z cytryny

Cukier puder przesiać do miski,dodać białka i sok z cytryny.Ubijać na niskich obrotach przez 5 minut.Uzyskana konsystencja powinna być gładka i lśniąca,jeśli jest za gęsta dodać kroplę soku z cytryny i mieszać ok.2 minuty.Lukier jest gotowy,jeżeli tworzy sztywny stożek.
Konsystencję lukru dopasowujemy do swoich potrzeb,jeśli chcemy rzadszy dodajemy więcej soku z cytryny ;)