(1)
Równolegle z zamkiem, u jego podnóża, powstaje karczma, której charakter oraz klimat nawiązywać będą stylem do architektury historycznych zabudowań wiejskich Jury. Naturalne materiały - kamień i drewno - sprawią, że karczma wychodząc naprzeciwko nowoczesnym wymogom obsługi ruchu turystycznego, doskonale wpisze się w krajobraz otoczenia zamku Bobolice. Przedsięwzięciu temu towarzyszą niemałe emocje - pomimo, że do zakończenia budowy było jeszcze daleko - już ustawiła się kolejka chętnych do organizacji w tym miejscu przyjęć weselnych i innych bachanalii.
