uszak bzowy

grzyb - występuje najczęściej na dzikim bzie czarnym, rośnie w ciągu całego roku, jest to grzyb jadalny. W Europie jest rzadko zbierany, wysoko ceniony jest w kuchni chińskiej i japońskiej. Jest składnikiem wielu potraw. Jest prawie pozbawiony smaku, spożywany jest ze względu na swoją chrząstkowatą konsystencję.

Uszak posiada także właściwości lecznicze.