Bułeczki drozdzowe z serkiem i z dodatkiem dżemu :) do kawy albo herabtki.. mozna tez z mleczkiem.. pieknego wieczoru zycze :)

Drożdżówki z serem – składniki na 12 sztuk:
550 g mąki pszennej
30 g drożdży świeżych
75 g cukru
2 duże jajka
250 ml mleka
pół łyżeczki soli
75 g masła, roztopionego
Mąkę pszenną wymieszać z rozczynem z drożdży(wczesniej przygotowanym) . Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto drożdżowe, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczka kuchenna , aż podwoi swoją objętość. (zajmie to około 1 godziny).

Dwie płaskie blachy wyłożyć papierem do pieczenia.

Wyrośnięte ciasto drożdżowe wyjąć na blat oprószony mąką, krótko wyrobić i podzielić na 12 równych części, 85 g każda. Bułeczki układać na blaszkach, w dużych odstępach. Przykryć ścierka kuchenną, odstawić na około 30 minut w ciepłe miejsce, aż ciasto ponownie podwoi swoją objętość. Po tym czasie używając szklanki z niedużym dnem zrobić w każdej bułeczce mocne wgłębienie, prawie do samej blachy, nałożyć do niego masę serową. Ciasto można posmarować dla połysku dodatkowym jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka, ale nie jest to konieczne.. Smacznego!!!!