(1)
Roladki schabowe z farszem pikantnym :
Trochę inna wersja roladek. Tym razem farsz jest o zdecydowanie cebulowym smaku i jest rozdrobniony .
Czas : 1 godzina
Składniki :
2 duże kotlety schabowe
1 duża cebula
2 korniszony
2 suszone grzyby- namoczone
miąższ z kromki razowego chleba
2 plasterki wędzonki
2 płaskie łyżeczki musztardy
sól
pieprz mielony
2 łyżki oleju
1 łyżka sosu sojowego ( lub maggi )
2 łyżki smalcu
2 łyżki mąki + odrobina do zagęszczenia sosu.
1 ½ szklanki wody
½ kostki mięsnej Winiary
½ szklanki słodkiej śmietanki
3 ziela angielskie
2 liście laurowe
Schab roztłuc tłuczkiem do mięsa na cienkie płaty. Pokroić bardzo drobno cebulę , grzyby i wędzonkę .Zmieszać dodając łyżkę oleju , sól i pieprz do smaku .Kotlety posmarować resztą oleju i sosem sojowym .Posolić i popieprzyć . Rozłożyć farsz . Zwinąć roladki i związać nitkami . Obtoczyć w mące . Na patelni rozgrzać smalec i obsmażyć na nim roladki .Przełożyć do małego rondelka .Na patelnie wlać wodę i zagotować , zalać roladki. Dołożyć ziele angielskie i liść laurowy, kostkę mięsną . Dusić na małym gazie 30 minut .Wyjąć roladki na deseczkę i usunąć nitki . Sos doprawić do smaku . Wlać śmietankę – zagęścić sos odrobiną mąki jeśli trzeba .
Podawać z kaszą gryczaną na sypko.
dodane na fotoforum:
graziac 2009-02-22
Te to muszą dopiero być pyszne!...Miłej niedzieli.
iskra55 2009-02-22
pychota milego popoludnia zycze
potrawa 2009-02-22
Roladki schabowe z farszem pikantnym...pięknie wyglądają i fantastycznie smakują!
oli74 2009-02-22
Juz sobie wyobrażam ich smak ...niebo w gebie;
Milutkiej niedzieli i slodkiego wypoczynku:)
kirena 2009-02-22
Dobrze że jestem już po objedzie,bo by mi język i.t.d. Roladki wyglądają smakowicie.Miłego popołudnia życzę;)
aniakar 2009-02-22
Wyglądają pięknie..po składnikach wnioskuję,że muszą być smaczne..pozostało tylko je zrobić i przekonać się..życzę miłych snów i :)))
udch95 2009-02-22
Ale rarytas,pyszności:))
ala59 2009-02-22
.. dzisiaj na obiad zrobiłam cepeliny w/g Twojego przepisu ... co prawda było na zasadzie .. spróbuj i dosyp , dolej/ tj musiałam jednak dać jajko i dosypać mąki, bo niestety pierwszy , próbny prawie rozpuścił się, ale to jak pisałaś zależy też od ziemniaków/ ale rodzinie smakowały, aż tak bardzo ,że nie ostał się ani jeden.... pozdrawiam Cię serdecznie
duszka1 2009-02-23
zaglądam systematycznie i slinke łykam :)Pozdrawiam Buniu...u nas nareszcie snieg:)
atena74 2009-02-23
slabo mi ..... ))))
danka10 2009-02-23
Witaj ...dobrego nowego tygodnia Ci życzę:)))
przyjazn 2009-02-23
ale pyszności:)Ja wczoraj miałam roladki z kurczaka ze szpinakiem i serem:)
niema 2009-02-23
o i to jak zobaczył to ta sama reakcja;)) a wogóle to on mięso rżerny jest;)) i samemiecho bez ziemniaków, bez niczego........ale ma przyzwyczajenia;))
lizar 2009-02-23
Coś dla mojego męża hehehe
Pozdrawiam
alless 2010-05-11
rolady....nie śląskie ale prawie:))) mniam
