borówka amerykańska...

w 100 g borówki amerykańskiej znajduje się około 84% wody, 15 g węglowodanów, 0,7 g białka, 0,4 g tłuszczów oraz około 57 kcal. Jej owoce są doskonałym źródłem witamin oraz soli mineralnych. Na szczególną uwagę zasługują tutaj witamina C, tiamina, ryboflawina, niacyna, witaminy B6, A, E, K oraz kwas foliowy...
Borówka amerykańska wyróżnia się również wysoką zawartością potasu, fosforu, wapnia, magnezu, sodu, żelaza, selenu oraz cynku. Zawiera także znaczącą ilość polifenoli, fitoestrogenów, antocyjanów oraz błonnika. Ze względu na bardzo dużą wartość odżywczą oraz niską kaloryczność borówki amerykańskie są zalecane osobom będącym na diecie odchudzającej. Mogą być również spożywane przez diabetyków, ponieważ ich indeks glikemiczny wynosi 55...