(4)
I już gotowe.
A do popicia smaczny (i zdrowy!!) zakwas buraczany.
-2kg obranych i pokrojonych w cienkie plastry buraków
-3 litry przegotowanej ciepłej wody
-1 główka cienko pokrojonego czosnku
-kilka liści laurowych
-kilka kuleczek ziela angielskiego
-po dwie łyżki soli i cukru
Wszystko należy wrzucić do dużego słoja (lub gara kamiennego) i postawić w gdzieś kuchni. Po jakichś 10-14 dniach jest już ukiśnięty. Wtedy trzeba przecedzić go, wlać do słoiczków lub butelek i przechowywać w lodówce.
