(1)
Wchodzimy do starego budynku w medynie w Fezie. W środku przypomina wysoką, strzelistą, kwadratową wieżę. W rzeczywistości jest połączeniem kilku budynków z wyjściem na wysoki taras widokowy. Tam prowadzi nas przewodnik. Wąskimi schodami pniemy się ku górze.
Tuż przed samym wejściem na dach bierzemy liście mięty. Po co? Po chwili wiemy. Od wejścia w nozdrza uderza duszący odór. Co to jest? Po chwili wszystko będzie jasne. Stoimy nad starą garbarnią skóry. Od kilkuset lat nic się nie zmieniło. Produkcja skór i ich farbowanie wygląd tak samo. Sprzedawcy zapewniają, że do wytwarzania kolorów i garbowania skór nie używa się żadnej chemii. Tylko henna, mięta, szafran oraz gołębie odchody.
