Zupa koperkowa

Skáadniki
kość 30 dkg
włoszczyzna 25 dkg
woda 1 3/4 litra
masło - według uznania
Īółtko 2 szt
śmietana 1/8 litra
mąka 4 dkg
koperek 3 łyĪki
sól - według uznania
Sposób przygotowania
Z obranych i pokrojonych warzyw i kości ugotować wywar na osolonej wodzie. Przygotować zawiesinę z mąki i wody, dodać ją do
przecedzonego wywaru. Następnie Īółtka połączyć z masłem i dodać do niego 1/8 litra wywaru, wymieszać i całość dodać do wywaru.
Doprawić siekanym koperkiem. Zupę można podawać z kluskami lanymi.