Boczek na szybki obiad w jajecznej koszulce

boczek chudy wieprzowy 60 dkg
listek laurowy
sól
ziele angielskie 2 szt
bułka tarta
jajka 4 szt

Boczek ugotować w osolonej wodzie z listkiem laurowym i zielem do miękkości. Pokroić w dowolne kawałki, przestudzić. Panierować w bułce i jajku, smażyć na oleju na złoty kolor na bardzo małym ogniu,przykryć przykrywką.

Smacznego.