Ogórkowa z duszonych ogórków kiszonych

Ogórkowa z duszonych ogórków kiszonych :
Moja ulubiona odmiana zupy ogórkowej

Czas : 1 godzina

Składniki :
1 udko z kurczaka
1 duża marchewka
1 pietruszka
1/8 selera
¼ pora
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
1 kostka bulionu drobiowego Knorra ( lub inna przyprawa do zup
3 kiszone ogórki
3 ziemniaki
2 łyżki masła
2 łyżki pokrojonego koperku
½ szklanki słodkiej śmietanki
pieprz mielony
4 szklanki wody

Kurczaka , marchew, pietruszkę, seler , por, ziele angielskie, liść laurowy , kostkę bulionową – zalać wodą i gotować 40 minut .W tym czasie ugotować ziemniaki w mundurkach , obrać i pokroić w plastry ( lub pół plasterki ). Ogórki pokroić w cienkie słupki i dusić na maśle 5 minut – wsypać koper i jeszcze 2 minuty podsmażać. Z wywaru wyjąć mięso i warzywa ( można je użyć na pierogi, paszteciki, krokiety ). Do wywaru dodać duszone ogórki z koprem , ziemniaki i kawałek pokrojonej marchewki z wywaru. Gotować 10 minut. Dodać śmietankę .Doprawić pieprzem i przyprawą do zup.

dodane na fotoforum:

wasia7 2008-12-02

..moja ulubiona zupka,robie troche inaczej ,ale Twoj przepisik wykorzystam....buziaki

graz5 2008-12-02

Tooooooooooo luuuuuuubię!
Pozdrawiam smakowicie:)

halinag 2008-12-02

Buniu też podsmażam ogórki,zupa ma zupełnie inny smak.......
dzisiaj z przyjemnością zjem Twoją
miłego popołudnia....pozdrawiam

reni1 2008-12-02

Pycha ..dzięki..

allright 2008-12-02

..mniam...

medussa 2008-12-02

łoj... po wczorajszym żurku wylanym do ....., chyba jutro wezme się za ogórkową wg Twojego przepisu..

erminia 2008-12-02

wyglada pysznie :))) dzieki za pomysl na jutro :D pozdrawiam cieplutko :)

kot1955 2008-12-02

Uwielbiam zupę ogórkową , narobiłaś mi na nią ochoty :))))
Pozdrawiamy i miłego popołudnia :)))

elzb1eta 2008-12-02

Do zobaczenia pózniej!!!! ide gotowac zupę. Dziękuje bardzo, narobilas mi takiej chęci......................

uszata 2008-12-02

Jenyyyyyyyyyy, jak pachnieeeeeeeeeeeeeee ;))))))))))))

kropka7 2008-12-02

A u mnie będzie dziś .....pomidorowa...z ryżem....
jak masz ochote....zapraszam...
Buziaki zostawiam...:-))))

pianka 2008-12-02

mniam pychotka skosztuję z chęcią

bunia 2008-12-02

Do wszystkich - tak na wszelki wypadek- moja Mamcia przy tej zupce składa zawsze zażalenie ,że ziemniaki są w za dużych kawałkach - jeśli ktoś lubi drobnp krojone ziemniaki i warzywa w zupie to nic nie stoi na przeszkodzie by tak zrobić . Ja trzymam się swojej wersji - uwielbiam takie duże plastry ziemniaków w zupie.