Barszcz czerwony z fasolą

Barszcz czerwony z fasolą

Barszcz czerwony z fasolą :
Odmian barszczu jest pewnie tyle ile regionów kraju i gospodarstw domowych . Ten gotowany w moim domu z fasolą jest podobny do małopolskiego , z tym ,że ja nie dodaje kapusty i warzywa prócz marchewki wyjmuje z wywaru .

Czas : 1,5 godziny

Składniki :

Ćwiartka kurczaka ( lub porcja na zupę z indyka ok. 0,5 kg )
1 kg buraków ( ja preferuję takie podłużne )
4 ziemniaki ( średniej wielkości )
2 duże marchewki
1 pietruszka
1/8 selera
½ pora
1 puszka fasoli w ziarnach białej
1 puszka fasoli w ziarnach czerwonej
garść grzybów suszonych
1 kostka bulionu drobiowego ( Knorra )
1 kostka bulionu wołowego ( Knorra )
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
1 ząbek czosnku
pieprz mielony
maggi w płynie
1,5 litra wody
2 łyżki pokrojonej natki pietruszki

Grzyby namoczyć w szklance wody .Mięso, oczyszczone warzywa ( seler , pietruszkę , por ), ziele angielskie , liście laurowe , pokrojone w drobną kostkę ziemniaki , pokrojone w plasterki marchewki , kostki bulionowe , czosnek, odcedzoną białą fasolę , odcedzoną i wypłukaną czerwoną fasolą włożyć do garnka . Buraki obrać – 1,5 dużego buraka pokroić w słupki , resztę buraków przekroić na kawałki ( ósemki ). Odcedzić grzyby i pokroić w paseczki . Grzyby i buraki włożyć do garnka . Zalać wodą .Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym gazie 1,5 godziny . Wyjąć mięso , seler , pietruszkę, por , buraki w kawałkach ( te pokrojone w słupki zostają .Doprawić barszcz mielonym pieprzem , maggi, włożyć obrane ze skórek i kości mięso . Podawać posypany natką pietruszki .
Jeśli ktoś chce może zaprawić zupę śmietaną lub doprawić sokiem z cytryny .

dodane na fotoforum:

kolejne >

bunia

bunia

archiwum

ulubieni

+ dodaj do
ulubionych

[?]


halinag

halinag 2008-12-29

już widzę że dobry.....zaraz sobie nałożę

irogo

irogo 2008-12-29

ależ pysznie wygląda... :))

kitka01

kitka01 2008-12-29

uwielbiam barszcz czerwony

cudolik2

cudolik2 2008-12-29

Powiem,ze Twoj barszcz wyglada imponujaco...;)))

halinac

halinac 2008-12-29

Witam życzę miłego pogodnego popołudnia :-)

starsza

starsza 2008-12-29

Chyba się skusze......

greyss

greyss 2008-12-29

oj taki barszczyk bardzo lubię
pozdr

szalona

szalona 2008-12-29

U nas się go nazywa barszcz ukraiński :))))))))))))))))bardzo smaczny pozdrawiam

walter46

walter46 2008-12-29

Długi rejs w Nowy Rok

Życzę Ci,
aby ten rok przypominał długi rejs,
w który odważysz się wybrać
po dawno wyśniony skarb.
By udało Ci się mocno trzymać ster,
nie poddając się sztormowym wiatrom
i trafnie dobierać współtowarzyszy.
By z nadzieją spoglądać na horyzont
i nie zapominać współrzędnych portu,
z którego płyniesz.

Życzę Ci, aby każdy nadchodzący dzień
był wyjątkowym darem.
Nie pozwól,
zagubić się w drobnych przykrościach

anita591

anita591 2008-12-29

Zdrowia, wielu powodow do radosci, dni bez chmur; ale za to pelnych radosci

bunia

bunia 2008-12-29

szalona- barszcz ukraiński jest chyba trochę inny - dodaje się do niego białą kapustę i przecier pomidorowy - nie dodaje grzybów ( no w każdym razie nie w takiej ilości ) , buraki i warzywa są utarte na tarce , i na końcu zaprawia się zasmażka i śmietaną . Smakuje trochę inaczej .Ale masz rację dobry i zasada podobna barszcz z fasolą ( w małopolskim też podobnie ). Gotuje wszystkie 3 i każdy mi smakuje .

beata1

beata1 2008-12-29

..........===.............===
........./:::6_6..........6_6:::\
.........\:::(__\....ღ.../__):::/
.........//::::\\...........//::::\\
.......((::::::::)).......((::::::::))
.......=""==""======""==""=
.........||| |||..............||| |||
.........||| |||..............||| |||
..........'|' '|'................'|' '|

_¸.•*ღ♥ღ
(``*.*´¨)`ღ**`Miłego popołudnia i wieczorku życzę.
ღ♥ღ.¸.•´¸.•*´¨)Pozdrawiam cieplutko !
*•.¸_¸.•*ღ♥ღ*•.¸_¸.•*ღ♥ღ*•.¸_¸.•*ღ♥ღ .

andzula

andzula 2008-12-29

Witam życzę miłego pogodnego popołudnia i kolorowych snów:-)
Buziaki***

jolcia7

jolcia7 2008-12-29

jeżeli z fasolką to ja go nazywam ukraiński:))pozdrawiam

kropka7

kropka7 2008-12-29

Witam poświątecznie....
Miłego poniedziałku i ostatnich dni 2008 roku...:-)
pozdrawiam cieplutko....

aneta21

aneta21 2008-12-29

hmm przepysznie wyglada lubie takie tkzw.smietniczki hehe

hannae

hannae 2008-12-29

Fajny barszczyk...bedzie moj!!!

graz5

graz5 2008-12-29

Oooooo!!!! Pachnie poprzez monitor!!!!!!
Pozdrawiam :)

agaraf

agaraf 2008-12-29

Witaj!!! Pozdrawiam i buziaki zostawiam:))) apetyczny:)))

yvonne7

yvonne7 2008-12-29

małopolski jakiś... :)))

bunia

bunia 2008-12-29

yvonne7- szczeciński ( hi hi hi ) , a tak ogólnie to przypadkowy - miał być kiedyś ukraiński ale nie było w domu kapusty , za to były dwa rodzaje fasoli - grzybów się namoczyło za dużo i tak jakoś ugotowałam . Posmakowało i przepis został na stałe. Nawet bardziej nam smakuje niż klasyczny małopolski czy ukraiński .

aniczka

aniczka 2008-12-29

Uwielbiam taki barszc..sama czesto robie..ale dokladam jeszcze kapuste:-)))

aniczka

aniczka 2008-12-29

Wanny szampana, seksu do rana
Niech ciało swawoli, głowa nie boli
Niech pamięć nie zawodzi, alkohol nie szkodzi
Spełniają sie marzenia, gdy rok cyfrę zmienia.

malybok

malybok 2008-12-29

bardzo pożywny barszczyk,wszystko jedno na ile sposobów...:)))

kopytka

kopytka 2008-12-29

ja poproszę mi nalać....dawno nie jadłam...

bunia

bunia 2008-12-29

kopytka- nie ma problemu - ugotowało i się na dwa dni. Już podgrzewam .

kopytka

kopytka 2008-12-29

przez ekran będzie prędzej - już smakuję.....

paszka

paszka 2008-12-29

Lubię do Ciebie zaglądać ,po każdej wizycie odwiedzam lodówkę ,tak te zdjęcia na mnie działają;)))gorąco pozdrawiam:)))

margo

margo 2008-12-29

ehhhhhhhhhh............ pychota......... z tym ze w małopolskim podkarpaciu to nazywamy go barszczem ukrainskim :)))) ...... a ogladajac Twoja galerie Buniu po raz kolejny polece do lodówki....... tym razem chyba odgrzeje bigos :-))) czekam na nowe pyszne dania..... cóz jakby nie Ty to niekiedy nie wiedziałabym co zgotować ... :))))))))

barossa

barossa 2008-12-30

tyle masz ciekawych pomyslow,jestes wspaniala!!

niema

niema 2008-12-31

Szczęścia, co radość daje, miłość, co niesie pokój, zdrowia, co rodzi wytrwałość, wiary, co nadzieje prowadzi, dni wypełnionych do końca, nowych wschodów słońca i niech więcej takich rzeczy Nowy Rok Ci użyczy.

andre53

andre53 2009-01-02

mój ulubiony pychota

dodaj komentarz

kolejne >

X

Serwis garnek.pl zapisuje informacje w postaci ciasteczek (ang. cookies). Są one używane w celach reklamowych, statystycznych oraz funkcjonalnych - co pozwala dostosować serwis do potrzeb osób, które odwiedzają go wielokrotnie. Ciateczka mogą też stosować współpracujący z nami reklamodawcy. Czytaj więcej »

Akceptuję Politykę plików cookies