(2)
Oczywiście chodzi o kolor uzyskany dzięki zmieszaniu ziemniaków z marchewką .
Czas :1 godzina
Składniki :
1 szklanka puree ziemniaczanego
1 szklanka puree z marchewki
1 szklanka mąki ziemniaczanej + mąka do podsypywania
sól
szczypta kurkumy
Do puree ziemniaczanego i marchewkowego dodać mąkę . Wsypać szczyptę kurkumy .Dobrze wyrobić ciasto.( czasem trzeba dodać trochę więcej mąki by ciasto był ścisłe – zależy to od gatunku ziemniaków .) Urywać kawałki ciasta , formować z nich kluski z dziurką ( jak śląskie ) lub toczyć wałeczek( na wysypanej mąką stolnicy lub blacie ) , lekko go spłaszczyć i kroić na kopytka . Gotować w osolonym wrzątku 2 minuty od wypłynięcia . Można podawać z sosami lub polane masłem z tartą bułką .
Podpowiadam ,że ślicznie wyglądają takie kluski zestawione z drugą partią zielonych ( ziemniaki ze szpinakiem ) .
Z tej porcji wychodzi ok. 30 sztuk klusek.
Karo66 podpowiada pomysł na formowanie klusek tych i śląskich . Dla mie fantastyczny
,,.... Ciasto rozplaszczam na grubość żądanej kluseczki i maczając kieliszek w mące ziemniaczanej idzie mi to w takim tempie, ze wreszcie kusze sie na częstsze ich robienie, bo nie lubilam tego urywania i modelowania ich....."
Zobaczcie jakie piękne kluseczki w 2 kolorach zrobiła prelud wg tego przepisu.
https://www.garnek.pl/prelud/7388765/kolorowy-obiadek
dodane na fotoforum:
aniakar 2009-10-05
Pięknie to wymyśliłaś.... i pięknie podałaś... muszą być pyszne....
pozdrawiam...życzę miłego dnia :)))
mcfeely 2009-10-05
o ciekawy przepis na dodatek do dań ... :) pozdróweczki^^
serce07 2009-10-05
aj aj aj bunia skad ty te pysznosci bierzesz :):)
nika81 2009-10-05
Super,nie wiedziałam,że śląskie mogą być pomarańczowe.
beata1 2009-10-05
___To tylko ja.
___Wpadłam Ci życzyć
___Miłego Dnia..
___Pięknego słońca.
___Dużo miłości.
___Wiele uśmiechów
___I przyjemności.
nika81 2009-10-05
Ja zawsze wykładam ziemniaki na stolnicę,dzielę je na cztery części,jedną część wyjmuję na chwilkę,a w jej miejsce wsypuję dokładnie tyle mąki.Zawsze wychodzą w sam raz,bez względu jaki gatunek ziemniaczków kupię.Nie wiem tylko czy będzie tyczyć się to też klusek z marchewką,ale jak sprawdzę dam znać.
luna19 2009-10-05
fajne ;)))))
swietny pomysl ;)))
bunia 2009-10-05
nika81- nie działa - do tych z marchewką trzeba więcej mąki ( też ze ślaskimi robię ) .
reni50 2009-10-05
niesamowite, wyglądają cudnie, a jak smakują?
iwonka5 2009-10-05
nie ....strasz!!!!
rudy13 2009-10-05
oj takie kluseczki wyglądają jak pyszne morelki.... dobry pomysł na urozmaicenie menu, szczególnie dla niejadków... ;)))
janka69 2009-10-06
kapitalnie wygladaja.....i zapewne tez smakuja.:)) a ten kolor...
rewelka .......pozdrawiam cieplutko i milego dzionka zycze
oli74 2009-10-06
Tylko szczęśliwy człowiek może innych
obdarzyc szczęściem
Dzień dobry pozdrawiam cieplutko
