KARCZEK PO STAROPOLSKU(krakus) w sosie chrzanowym,KLUSKI ŚLĄSK...

https://pl.wikipedia.org/wiki/Kluski_%C5%9Bl%C4%85skie

Karczek piekłam około 1,5 godz w worku do pieczenia pozniej wyjłam z worka do gęsiarki podlałam odrobiną wody która wraz z powstałym w czasie piecznia sosem była podstawą do zrobienia sosu chrzanowego tz dodałam 1 łyżkę chrzanu i po doprawieniu do smaku zagęściłam śmietanka z mąką

KLUSKI ŚLĄSKIE SZARE
1 część ziemniaków gotowanych zmielonych
1/3 część ziemniaków surowych startych jak na placki ziemniaczane(odcisnać wode)
1/3 część mąki ziemniaczanej
1 żółtko
mąka pszenna do podsypania
ze wszystkich skladników zagnieść ciasto , formować kulki z dziurka w środku , wrzucić na wrzatek i gotować 2-3 minuty od wypłynięcia

SURÓWKA Z SELERA
1 seler starty na tarce o małych oczkach
2 marchewki tez starte na tarce o małych oczkach
1 łyżka majonezu kieleckiego
wszystko dokładne wymieszać i gotowe