(17)
gnocchi...
1 kg nieobranych ziemniaków ,wyszorować i ugotować w osolonej wodzie,odcedzić ,jeszcze gorące obrać,przepuścić przez praskę ,dodać 1 szkl.mąki pszennej + 1 jajko,sól,grubo zmielony pieprz ,wyrobić, ciasto podzielić na mniejsze części, uformować z nich długie i cienkie (ok 1 cm. śr) rolki. Pokroić na małe kawałki (2-3 cm) i nadać im charakterystyczny kształt za pomocą widelca (tak jak pokazano na fotce ).
Gotować w dużej ilości osolonej wody. Gnocchi będą gotowe, gdy tylko wypłyną na powierzchnię wody.
dodane na fotoforum:
danka1 2014-02-05
mnie też ciekawią te kluski
