Perliczka jest ptakiem zamieszkującym głównie rejon Afryki oraz Francji. W Europie, jest ptakiem udomowionym i hodowanym dla smacznego mięsa oraz jaj. Średnio osiąga około 1,5kg oraz 60cm długości ciała. Mięso jest delikatne, soczyste, zaliczane do mięs wykwintnych oraz o wysokich walorach smakowych. Doskonale nadaje się do dań pieczonych, duszonych oraz smażonych. Nie zawiera dużej ilości tłuszczu oraz cholesterolu, jest chude, kruche i polecane w większości diet.(z internetu)